Τι είναι η αντιφλεγμονώδης δίαιτα – Οι τροφές που πρέπει να τρώτε και αυτές που πρέπει να αποφεύγετε

Η χρόνια φλεγμονή αναγνωρίζεται σήμερα ως ένας από τους βασικούς παράγοντες εμφάνισης πολλών σοβαρών παθήσεων, από τον διαβήτη και τα καρδιαγγειακά νοσήματα μέχρι την αρθρίτιδα. Τα τελευταία χρόνια, όλο και περισσότερες επιστημονικές μελέτες στρέφουν το ενδιαφέρον τους στον ρόλο της διατροφής στη διαχείριση της φλεγμον