Νέα εποχή στην εστίαση: Εξαγορές, συγχωνεύσεις και οι προκλήσεις της αγοράς

Ένα νέο τοπίο διαμορφώνεται στην ελληνική αγορά εστίασης. Ο ισχυρός τουρισμός και η ζήτηση για ποιοτικές γαστρονομικές εμπειρίες ενισχύουν τις επενδύσεις ενώ τα τελευταία χρόνια καταγράφεται αυξημένο ενδιαφέρον για επιχειρηματικά deals που αναδιαμορφώνουν τον κλάδο. Επενδυτικά κεφάλαια, μεγάλοι όμιλοι και στρατηγικοί ε