Λαβράκι ψητό, τυλιγμένο σε αλμυρή ζύμη

Μια παραλλαγή του γνωστού ψησίματος ολόκληρου ψαριού σε κρούστα αλατιού, η οποία εδώ δίνει τη θέση της σε ζύμη.