Από τον καφέ μέχρι το μοσχάρι και το σούσι: Πώς το κλίμα αυξάνει τις τιμές των τροφίμων

Η κλιματική κρίση δεν αποτελεί πλέον απειλή μόνο για το πόσα τρόφιμα παράγονται, αλλά και για το πόσο θρεπτικά είναι αυτά που φτάνουν στο τραπέζι μας αλλά και πόσο κοστίζουν. Νέα χαρτογράφηση του Zero Carbon Analytics αναδεικνύει πώς οι ακραίες κλιματικές συνθήκες μπορούν να επηρεάσουν την παγκόσμια διατροφική ποιότητα